3张图片“皮薄Q弹，馅料圆润，清新鲜美” 食材明细主料低筋粉200克热水适度西葫芦半个青椒半个胡萝卜30克鸡蛋2个辅料植物油少许盐2勺生抽少许酸甜口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性素烧麦的作法步骤1在面粉放进面包机桶内，大幅度少量重新加入热水，启动和面程序，制备团2垫好静置饧面20分钟3饧面的同时，打算馅料。鸡蛋水煮覆没，在不粘锅中小火炒成碎块4将西葫芦丁、胡萝卜丁、青椒丁和鸡蛋打碎推倒在一起，特植物油、盐和生抽配料5面团揉成平滑的长条，小块大小非常的剂子，压扁6用擀面杖转动着擀出中间略为薄，边缘外壳的圆片。
因为面粉筋度低，面团很筋道，可以擀到半透明的程度也会斩7用勺子将适度馅料放到面片中心8左手托底，在右手剪刀褶的同时，渐渐旋转，且用左手拇指将馅料大大向内压，这样可以包入更加多馅料。右手用拇指食指大大将面片边缘均匀分布拉链，用剩下几所指在边缘下方压实。
距离边缘越大，花瓣越大，反之则就越小9已完成后略为整理一下形状，大体如图的样子。烧麦是不封口的，这样馅料更容易煮熟，且蒸汽不会使其更加滋润10放进夹了屉布的笼屉里，或者金属笼屉也可以，上锅，冷水凝结后煮10分钟左右才可。因为是素馅，很更容易煮熟11已完成后放入才可食用。
皮薄而Q弹，馅料圆润，很爱吃小窍门蒸馅时需再行打气配料再行水煮，这样馅料在包在的过程中会出汁，影响操作者。
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