红糖烧肉材料：猪肉 500g 黑木耳30g 八角 2个 大蒜 3瓣 葱5根 生姜半个，红糖20g 油50ml 花雕酒10ml 辣椒半个作法：1准备好材料调料等，黑木耳提早泡水。猪肉浸整洁冷水下锅焯水，煮开后捞起，切块，用凉开水冲洗整洁2油锅烧热，依序放进姜片、大蒜和八角3猪肉下锅翻炒4煸炒出有油。重新加入黑木耳5放入花雕酒，特盐适量6放入热水，放进葱结，大火烧进几分钟后并转小火蒸熬十五分钟7重新加入红糖，翻炒均匀分布，直到肉肉都上色8撒入辣椒、葱粒，装盘~胡萝卜土豆骨头汤材料：胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，配料，鸡精，鸡精，盐作法：1.土豆洗涤去皮切块儿、胡萝卜洗涤切块儿，葱切段儿，姜切片2.脊骨飞水捞起浸整洁3.把浸整洁的脊骨敲砂锅中，特适度清水、葱段、姜片、配料，大火煮开后并转小火煮一小时4.放进土豆和胡萝卜块，再行煮40分钟左右才可。喝时敲点鸡精和盐调味。
韭黄油炸蛏子材料：蛏子肉200克，蒜黄200克，盐2/3茶勺，配料1/2汤勺，香油1/3汤勺，糖2茶勺，东古白醋1/2汤勺。作法：1、蛏子肉用配料配料后略为腌制一下，蒜黄洗涤后小块寸段。2、腌制好的蛏子肉放进80度的热水中用力毛巾一下，再行捞起冷水中让蛏子肉燕浮。
3、放入凉透的蛏子肉沥净水，扣上筋线后再行放进盘子里可用。4、起炒锅，特少许油烧热后放进蒜黄，烹入白醋用旺火较慢爆炒几下，水煮调味。
5、放入蛏子肉较慢炒匀后淋入香油，出有锅。
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