4张图片“山楂所含大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，次于红枣和猕猴桃，此外生山楂中所不含的鞣酸与胃酸融合更容易构成胃石，所以尽量少吃生山楂。
凡伤食后引发的腹满饱胀，特别是在是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之尤为适合，适合中老年心脏衰微、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用。” 食材明细主料山楂500克辅料冰糖100克绵白糖40克水300克甜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性山楂糕的作法步骤1打算所须要主料。2山楂洗涤3然后去柄，用山楂去核器把核去除。4将山楂放入锅内。
5放进冰糖，水。6用中火熬硬，竹竿至微温。7放进破壁机内。
8启动破壁机把山楂打伤山楂纸。9放入山楂纸过筛一下。
10过筛好的山楂纸放进不粘锅中。11放进绵白糖，用中火不时的翻炒。
12炒到山楂酱硬在铲子上扯不下来的程度才可（当中可以辄一下，甜度过于可以冲泡）。13山楂泥晾凉后放入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），进冰箱冷藏一晚后切块。14第二天精彩脱模，把山楂糕小块自己讨厌的形状才可。
小窍门挑选出山楂的时候要想到果皮上是不是虫眼。是不是裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选出。山楂的颜色颜色较亮红的是较为新鲜的。
大家多挑选出红色的，深红的是时间稍长一下的。山楂的大小太小的山楂没多少果肉可以不吃。过于大的山楂又害怕太酸。
建议大家挑选出中小个头的山楂。味道不会很不俗的。
作好的果酱和果糕冷藏留存，尽早食用。
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